EMBUTIDOS
EMBUTIDOS TRADICIONALES
Las mejores partes del cerdo se eligen para preparar los tradicionales embutidos de carne portugueses. Mantenemos la tradición de seguir secando los embutidos con leña, recuperando el "viejo" ahumador, como solían hacer nuestros abuelos. Aliñados con los ingredientes de toda la vida, estos embutidos son una explosion de sabores: Chorizo de Sangre, Chorizo con vino y ajo, Morcela, Farinheira, etc...
CHORIZO DE CARNE PARA FLAMEAR
Este chorizo es nuestro manjar de referencia elaborado con la selección de las mejores carnes aliñada en un vino y ajo, ahumado con leña, lo que le aporta un sabor inconfundible.
Se sirve en un tipico asador de barro para flamear (con alchool o orujo) o tambien se puede servir en cocidos.
