Es un queso portugués con denominación de origen protegida a nivel europeo. Recibe su nombre del pueblo donde originariamente se elaboró: Azeitão,
Queso de oveja cruda. Se coagula con cuajo vegetariano, con cardo (Cynara cardunculus, L.).
Exquisito queso de oveja curado de 110 gr y de 250 gr. Elaborado artesanalmente y curado durante 30 días. Ingredientes: Leche Cruda de Oveja, Cardo y Sal. Producto 100% Natural.