Pizza de Bacalao
Pizza de Bacalao
Ingredientes:
1/2 lomo de bacalao
1 cebolla grande
1 diente de ajo
1 hoja de laurel
1 cucharada de aceite de oliva
1 poco de pimienta o guindilla
6 tomates cherry
6 olivas negras
perejil fresco
Cocine el bacalao al vapor. Cuando se enfríe, quitar la piel y las espinas y desmenuzarlo.
En un wok vierta el aceite, la hoja de laurel, el ajo picado, la pimienta o guindilla al gusto, y la cebolla cortadas en rodajas finas. Cocine a fuego lento.
Como base de la pizza podemos utilizar cualquier masa ya preparada.
Extiende la masa con un rodillo, coloca la cebolla y el bacalao en la parte superior. Hornee hasta que la masa se cocine (unos 15 minutos).
Servir con aceitunas, tomates cherry cortados por la mitad y perejil picado.
